Mamma Mia

Nella foto le ragazze del servizio del Mamma Mia con il menu del giorno. Il Mamma Mia è il ristorante del centro di formazione che a mezzogiorno apre alla clientela e le ragazze, che hanno lavorato in cucina e sala la mattina, possono fare pratica con dei veri clienti. Il nostro menu italiano, pasta fatta in casa, antipasti e dolci, è semplice ma molto apprezzato. Si può anche ordinare qualche piatto da portare via e si può prenotare il locale per cene private. Il progetto, finanziato dalla Fondazione San Zeno, dura già da due anni e in questo periodo abbiamo diplomato circa 50 ragazze che sono poi andate e lavorare negli alberghi e ristoranti della città. Il settore della ristorazione è in grande crescita sia nell'ambito locale che turistico e oltre al Mamma Mia c'è anche la Casa della Speranza che diploma quasi 200 ragazze e ragazzi ogni anno in pasticceria, panetteria e cucina.